Cette vieille ville minière était autrefois le centre mondial de la production du cuivre. Elle garde une charmante atmosphère campagnarde avec son marché typique et ses nombreux commerces spécialisés à l'ancienne. Les manifestations annuelles principales comprennent la foire à l'oie en octobre, la soirée à la Dickens en décembre et le festival de la montgolfière le dernier week-end de mai. Pour les personnes énergiques, il y a de beaux itinéraires le long du canal.

La ville de Tavistock se trouve dans un écrin de verdure aux bords du célèbre parc national du Dartmoor.